Ozolkoka mucas sidram

Dažādu alkoholisko dzērienu nogatavināšana ozolkoka mucās ir ierasta jebkuram cilvēkam, kurš gatavo šos dzērienus. Alus, vīns, degvīns, viskijs un visi citi dzērieni pēc nogatavināšanas ozolkoka mucā iegūst izteiksmīgāku un kvalitatīvāku garšu. Savukārt, kā ir ar sidru? Vai drīkst nogatavināt sidru ozolkoka mucās? Protams, ka jā!

Sidru drīkst ne tikai nogatavināt, glabāt, bet arī fermentēt ozolkoka mucās. Ozolkoka muca nogatavināmajam sidram var piešķirt saldumu un siltumu, sidram būs izteiksmīgāka un dziļāka garša. Lai varētu atklāties visi iespējamie garšu toņi, ozolkoka mucas iekšpusei jābūt izdedzinātai. Mūsu ilggadējā ozolkoka mucu izgatavošanas pieredze apliecina, ka vidēji izdedzināta muca ir vispiemērotākā sidra nogatavināšanai.

Ja vēlaties atklāt vēl interesantāku sidra garšu, varat nogatavināšanai izvēlēties arī tādas mucas, kurās pirms tam tika glabāts vīns vai viskijs. Mucas iespējams izmantot atkārtoti vairākas reizes. Ir svarīgi, ka tās tiktu atbilstoši uzraudzītas un sagatavotas. Ir ļoti svarīgi pirms mucas piepildīšanas ar sidru to vairākas dienas paturēt salietu ar ūdeni. Parasti sidrs mucās tiek atstāts uz aptuveni sešiem mēnešiem, taču iespējams glabāt pat līdz trim mēnešiem.

Pagatavojot sidru pēc parastas receptes, varat pagatavot bezgala daudz sidra veidus, pēc garšas pievienojot klāt ne tikai dažādas garšvielas un augļus, bet arī pēcgaršas, kuras piešķirs sidra nogatavināšana ozolkoka mucās.